A plusieurs reprises, on nous a posé la question où se trouvent les graines de Strelitzia, comment faire pour les polliniser et surtout si cela est possible chez soi. Par conséquent, dans cet article, nous décrivons la pollinisation du Strelitzia (Fleur d’oiseau de paradis).

Le Strelitzia dans la nature

Le Strelitzia (Fleur d’oiseau de paradis) est un hermaphrodite successif (dichogame). Cela signifie que le développement de ces plantes hermaphrodites monoïques empêche l’auto-pollinisation.Même si les graines de pollen sont recueillies en premier et ensuite frottées sur le stigmate, cela ne mènera pas à la fécondation. Ainsi, nous savons immédiatement qu’il faut plusieurs plantes pour la pollinisation de la fleur avec succès.

Qui féconde le Strelitzia dans la nature n’est pas encore tout à fait connu et est donc toujours sous enquête. On sait que les insectes, y compris les abeilles, visitent ces fleurs. En outre, les fleurs visitées par méliphages (Nectariniidés) mais il semble que cet oiseau parvienne à atteindre le nectar, sans toucher les parties fertiles de la fleur.

La fleur

Sur le grand sépale horizontal 4 à 6 fleurs sont formées avec des pétales oranges claires. Les parties fertiles se trouvent dans la “flèche” horizontale bleue. Les étamines sont visibles lorsque les “ailes” sur l’arrière de la flèche bleue sont compressés. Le stigmate, la pointe blanche sur la pointe de la flèche bleue, est collante et réceptive quand le pollen n’est plus réparti.

La fécondation

Comme indiqué précédemment, la plante ne peut pas s’autoféconder. Cependant, le Strelitzia est souvent vendu par plusieurs pousses dans un même pot. Lorsque ces différentes plantes fleurissent, il peut donc être polliniser à la main. D’abord le pollen doit être récolté. Ceci se fait en appuyant doucement sur les “ailes” sur l’arrière de la flèche bleue pour exposer les étamines. Ensuite raclez soigneusement l’étamine avec une paille de la base à la pointe. Le pollen peut être conservé dans le réfrigérateur. Une fois qu’une autre plante fleuri et les stigmates sont réceptifs (collants), le pollen récolté sur les stigmates est dispercé.

Les graines

Environ quatre semaines après la fecundation, une capsule de la taille d’un oeuf est formée dans le sépale horizontal. A l’intérieur, cette capsule est divisée en trois compartiments et peut contenir jusqu’à 80 graines noires, rondes et avec des floches oranges typiques. Quand les graines sont mûres, la capsule éclate.

Ces graines peuvent alors être semées comme décrit dans les conseils pour la semence de Musa, Strelitzia et Yucca.

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Source:
http://culturesheet.org/strelitziaceae:strelitzia:reginae
photos: Forest & Kim Starr

Les graines de palmiers sont souvent semées à plusieurs dans un même récipient. Ceci vous épargne non seulement du terreau mais aussi de la place. Après la germination, le pot se rempli vite de jeunes pousses. Pour éviter une concurrence épuisante entre les jeunes pousses il est donc nécessaire de les repiquer. Comme ca, chaque jeune semis trouve la place nécessaire pour le développement d’une bonne motte et d’une croissance optimale.

Le moment idéal du repiquage varie par rapport aux espèces et leurs croissances spécifiques. La règle générale est d’attendre que la première feuille soit totalement developpée. Cet article vous propose un mode d’emploi visuel pour le repiquage des jeunes pousses en 7 etapes.

Etape 1

Enlevez l’ensemble délicatement du récipient.

Etape 2

Trempez l’ensemble dans l’eau et laissez imprégner quelques instants.
Grâce à cette manipulation, la terre autour des racines partira.

Etape 3

Séparez les jeunes pousses doucement.
Essayez de préserver les racines le plus possible..

Etape 4

Placez les jeunes pousses chacune dans un pot.

Etape 5

Remplissez le pot avec un bon terreau (DCM®). Le pied de la stipe doit rester au même niveau du sol qu’auparavant. Vous reconnaîtrez ce niveau par rapport à la différence de couleur.

Etape 6

Rajoutez de l’engrais, de préférence naturel comme le fumier séché de vache.

Etape 7

Arossez abondamment jusqu’au moment que l’eau s’écoule par le fond du pot.
Placez les jeunes pousses ensuite à l’abri pendant quelques jours, le temps de reprendre leurs forces.
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Qui dit palmiers, dit pays exotiques. Forcément cela nous fait penser à la musique rythmée, des gens souriants et des bons plats. Très caractéristique pour la cuisine exotique, ce sont les piments qui relèvent le goût. Ces piments peuvent parfaitement être cultivés chez nous. Cet article vous guidera tout au long des espèces de piments différents, leur utilité et leur effet.

Qui joue avec le feu… se brûle

Avant de parler de quelques espèces différentes, il faut en savoir un peu plus sur les caractéristiques du piment. Les piments dépendent de la famille “Capsicum”, une famille proche de nos pommes de terre ainsi que des tomates. La substance responsable du goût relevé est la capsaïcine. Les parties les plus pimentées sont les graines et la membrane intérieure. Goûter un petit bout n’est donc pas une bonne indication! La capsaïcine est la source de l’irritation de la sensation de chaleur dans la bouche. C’est pour cette raison qu’on a l’impression de manger trop chaud.

Bien entendu, il y a beaucoup de différentes sortes de piments, et chaque sorte est pimentée différemment (plus ou moins fort). Pour s’y retrouver, l’échelle de Scoville a été mise au point. Le principe est simple; le piment est dilué avec de l’eau sucrée jusqu’au moment qu’on ne goûte plus le piment. Le nombre de tasses d’eau sucrée utilisées est l’unité Scoville (SE). Un plat est consideré comme pimenté vers 500-1000 SE. Ci-dessous vous trouverez un sommaire de quelques espèces redoutables. Comme réfèrence: la capsaïcine pure fait 16.000.000 SE.

Le saviez vous?
Les graines de poivre utilisées dans la cuisine font parties d’une autre famille; les Piperaceae. Dans cette plante, la substance responsable du goût relevé est la “piperine”.

Besoin d’air?

Les piments contiennent beaucoup d’antioxidants, lesquels nous protègent contre les maladies cardio-vasculaire, le cancer et le vieillissement. Mais en abuser n’est pas récommandé non plus! Vous avez mangé trop pimenté? L’eau ne fera pas l’affaire comme la capsaïcine n’est pas dilluable dans l’eau. Mieux sont les matières grasses ou l’alcool. Par contre, l’organisme s’habitue vite au goût. On peut donc s’entrainer à manger des plats pimentés pour mieux supporter. Surtout dans les régions tropicales, on utilise beaucoup de piment car il est réputé contre les infections parasitaires, vermifuges et est un accélérateur de transpiration.

Les espèces

Il exciste beaucoup de diffèrentes espèces de piments. (Capsicum). Ils sont quasi tous originaires d’Amerique du sud. Maintenant, les piment sont bien dispersés partout dans le monde. Comme indiqué, il y a beaucoup de diffèrence entre eux au niveau ‘pimenté’, mais il y a également des diffèrentes couleurs; vert (souvent récolté non mûre), rouge, jaune, orange. Ci-dessous un sommaire des espèces le plus cultivées.
• Capsicum annuum – le plus commun; poivron, piment espagnol, Jalapeño
• Capsicum baccatum – Aji
• Capsicum chinense – l’Habanero et la Madame Jeanette; sont très pimentés
• Capsicum frutescens – dont l’espèce est utilisée pour la fabrication du Tabasco
• Capsicum pubescens – piments Rocoto

Cultiver des piments

Semer

Les graines sont faciles à trouver. Les graines du Chilipepper sont tout simplement vendues dans les magasins dans le rayon des autres graines fruits et legumes. Pour les graines des espèces plus exotiques, rendez-vous aux petits superettes étrangères (Arabe, Africaine,…), pour acheter quelques piments frais. En récuperant les graines dans le piment, ne frottez surtout pas dans vos yeux et lavez bien vos mains après. Le jus et même les graines sont très piquants! Après avoir laissé tremper les graines quelque temps dans l’eau, elles sont enfin prêtes pour être semées. Après vous les couvrez d’une fine couche de terreau. Pour la germination, une température entre 25-30°C est indispensable. Il faut donc placer le pot sur le radiateur ou dans une serre. Bien évidemment, la terre doit rester humide pendant ce temps.

Germination

Après quelques semaines les premières feuilles seront visibles. Dès maintenant les jeunes pousses ont besoin de beaucoup de lumière. La température peut descendre de quelques degrés; 20-25°C. Une place dans la serre est donc idéale. Veillez davantage à ce que les jeunes pousses ne brûlent pas derrière la fenêtre. Mieux vaut une lumière filtrée. Dès que les jeunes pousses ont leurs deuxièmes paires de vraies feuilles, vous pouvez les rempoter. Le pot peut être rempli de terreau jusqu’àu niveau où se trouvaient les premières feuilles.

Plante

Le nom Latin; Capsicum annuum (annuel) n’est pas correcte. Même si le piment est souvent cultivé comme espèce annuelle, c’est une plante vivace. Il faut quelques temps pour que les premiers piments apparaissent mais une fois apparus, ils grandissent très vite. Les espèces ‘annuum’, dont lequels germinent plus vite que les espèces chinenses, développent leurs piments en général plutôt.

Piments

Après quelque temps la plante portera ses piments, à ce stade encore verts. Dans un premier temps, les piments deviennent brillants. Il est possible de les récolter dès maintenant. De couleur verte, ils seront moins pimentés. Si vous attendez, la couleur ne vire qu’au rouge ou jaune après environ un mois. Le changement de couleur totale ne dure que quelques jours. Dès que le piment est bien coloré et brillant il est possible de le recolter.

Sur cette image le développement du piment est bien visisble.

Récolte

Que faire avec tout ces piments?
Il existe plusieurs méthodes de conserver des piment. Ci-dessous les méthodes les plus pratiquées.

Frais
Directement après la recolte, vous pouvez utiliser les piments dans vos plats (coupés ou entiers), ou comme accompagnement.

Congeler
Une technique très facile et efficace. Surtout intéressante pour un emploi dans le futur.

Sécher
Une technique populaire dans les pays chauds. Enfilez les piment et mettez les sécher dans un endroit bien aéré. Eventuellement, vous ouvrez le piment légèrement dans le sens de la longeur pour éviter de la moisissure. Les piments séchés peuvent être moulus ou être servis entiers. Cette technique n’est pas seulement très facile mais aussi tres décorative!

Mise en conserve
Les piments peuvents aussi être conservés en bocaux avec de l’huile et des épices. Cette méthode convient également pour un bonne conservation. Attention: ne pas suivre une bonne recette peut causer le botulisme!

RECETTES

Faire du Sambal
Utilisez les piment Adjoema dans un plat Ivoirien à base de poulet: le Kedjenou

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Les graines
Le plus important pour avoir de bons résultats, c’est la fraîcheur des graines. Par contre, les graines que vous n’utilisez pas dans l’immédiat, il est préférable de les conserver au frigo.

Les Cycadacées possèdent une coque très dure. Il est possible d’essayer de casser cette coque en utilisant un étau. Le risque de casser toute la graine est en revenge non négligable. Cette manipulation n’est donc pas conseillée. Pour faciliter l’eau à pénétrer la coque on peut limer légèrement un côté de la graine mais une fois encore ce n’est pas indispensable!

Tremper les graines
Il est conseillé de laisser tremper les graines pendant 24 à 48 heures dans un eau tiède de 32 à 34°C. Celle-ci ramollit la coque très dure des graines et accélère la germination. Vous remplissez un gobelet d’eau tiède et après avoir mis les graines dans l’eau, vous emballez le gobelet dans une feuille d’aluminium pour bien garder la chaleur. Ensuite, vous déposez le tout sur un radiateur pour conserver cette chaleur. Un thermos peut aussi faire l’affaire. L’eau doit être changée toutes les 12 heures. Les graines qui flottent ou qui font du bruit quand elles sont secouées après 2 jours de trempage peuvent être jetées. Elles ne germineront plus.

La semence
Prenez maintenant un pot avec un peu de terreau de semis de DCM® et posez les graines au dessus. Les extremités de la graine doivent être dans une ligne horizontale. Ensuite vous arrossez le tout. Le terreau doit être humide mais surtout pas trempé. Puis vous recouvrez le pot d’une feuille d’aluminium ou autre pour bien garder la chaleur. Contrôlez régulièrement que le terreau soit encore humide. Pour éviter la moisissure, ne mouillez pas trop la terre et aérez de temps en temps. Dans le cas où il y aurait quand même de la moisisure, essayez de l’enlever prudemment.

Idée: il est parfaitement possible de semer plusieurs graines de la même espèce ensemble dans un plus grand pot. Comme ca, vous économisez du terreau mais surtout de la place! En plus, à ce stade une fine couche de terreau suffit!

Germination Cycas revoluta:

Germination Dioon edule ‘Rio verde’:
  

La germination
Mettez le pot avec les graines dans un endroit chaud pour activer la germination. L’endroit idéal, est au-dessus d’un radiateur pour maintenir une température constante de 25-35°C. A ce stade, les graines n’ont pas encore besoin de lumière. La durée de germination varie selon les espèces mais peut-être relativement rapide. Pour le Cycas par exemple, une germination après quelques jours n’est pas exceptionnelle mais ne vous découragez pas trop vite non plus. Parfois le succès vient seulement plus tard. Assurez-vous que pendant ce temps, le terreau reste humide. 

Le rempotage
Dès que la graine est germée et que la racine sort, il est temps de les rempoter. Pour ceci vous prenez un pot assez profond (18cm minimum!) Naturellement le pot doit être percé dans le fond pour un bon drainage. Utilisez un terreau de DCM®. Dans le terreau vous pouvez également mélanger un peu d’engrais, de préférence naturel (par ex: le fumier de vache). Il ne sera pas nécessaire de rempoter la plante avant que quelques racines dépassent des trous de drainage. Les Cycadacées connaissent une croissance très lente. Ce pot profond conviendra donc pour un bon bout de temps.

Croissance Dioon edule:

photos: Paul

Le fumage
Pendant le printemps et l’été, il faut donner assez d’engrais pour une bonne croissance. En hiver, il n’est pas conseillé de continuer le fumage. L’engrais organique comme le fumier de vache sont idéals pour les Cycadacées. La plante aura une croissance supérieure. Faites néanmoins attention avec l’engrais chimique souvent trop agressif pour les jeunes racines. En tout cas, utilisez tout engrais toujours avec modération!

Emplacement
Placez les Cycadacées à mi-ombre, evitez en tout cas les pires heures ensoleillées. Comme les Cycadacées ne résistent pas au fort gèle, il est nécessaire de les rentrer en hiver.

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Les graines
Le plus important pour avoir de bons résultats,c’est la fraicheur des graines. Par contre, les graines que vous n’utilisez pas tout de suite, il est préférable de les conserver au frigo.

Certaines graines possèdent une coque très dure, par exemple les Musa. Pour faciliter l’eau à pénétrer la coque on peut limer légèrement un côté de la graine (scarification) mais ce n’est pas indispensable!

Tremper les graines
Il est conseillé de laisser tremper les graines pendant 24 à 48 heures dans un eau tiède de 32 à 34°C. Celle-ci ramollit la coque très dure des graines et accèlère la germination. Vous remplissez un gobelet d’eau tiède et après avoir mis les graines dans l’eau, vous emballez le gobelet dans une feuille aluminium pour bien garder la chaleur. Ensuite, vous déposez le tout sur un radiateur pour conserver cette chaleur. Un thermos peut aussi faire l’affaire. L’eau doit être changée toutes les 12 heures.

Graines Ravenala madagascariensis (Arbre du voyageur)

La semence
Prenez un pot d’une profondeur de 10 à 20 cm. Le diamètre doit être de 10 cm maximum par graine. Remplissez le pot de terreau de semis de DCM®. Faites ensuite un trou de 2 à 3 cm. Enlevez les petits ‘poils’ des graines de Strelitzia et Ravenala. Mettez la graine, recouvrez la avec du terreau et appuyez bien. Ensuite vous arossez le tout. Le terreau doit être humide mais surtout pas trempé. Puis vous recouvrez le pot d’une feuille aluminium ou autre pour bien garder la chaleur. Contrôlez régulièrement que le terreau soit encore humide.

Idée: il est parfaitement possible de semer plusieurs graines de la même espèce ensemble dans un plus grand pot. Comme ca vous économisez de la place! Quand les jeunes pousses mésureront 10 à 15 cm et auront quelques feuilles, vous les séparerez doucement de l’une l’autre pour les replanter individuellement.

La germination
Mettez le pot avec les graines dans un endroit chaud pour activer la germination. L’endroit ideal, est au-dessus d’un radiateur pour maintenir une température constante de 25-35°C. A ce stade, les graines n’ont pas encore besoin de lumière. La durée de germination varie en générale entre 1 mois et demi et 3 mois mais peut parfois être largement supérieure. Il faut donc surtout avoir beaucoup de patience. Assurez-vous que pendant ce temps, le terreau reste humide. Ne remuez pas la terre pour chercher après les graines. Vous risquez d’abîmer ou même arrêter la germination. Dés que les jeunes pousse feront surface, enlevez la feuille d’aluminium et retirez le pot du radiateur afin que la terre ne se déshydrate pas. Mettez le pot plûtot juste à côté du radiateur par terre. C’est à ce moment là, que la plante nécessite de la lumière. Astuce: n’exposez pas les jeunes pousses directement à la lumière avant que celles-ci ne mesurent 10 cm. Elles pousseront plus vite!

Le rempotage
Quand les jeunes pousses auront un an il est temps de les rempoter. Pour ceci vous prenez un pot assez grand (disons quatre fois la taille du pot actuel pour les pousses semées individuellement). Naturellement le pot est percé dans le fond pour un bon drainage. Utilisez un terreau de DCM®. Dans le terreau vous pouvez également mélanger un peu d’engrais, de préférence naturel (par ex: le fumier de vache). Il ne sera pas nécessaire de rempoter la plante avant que quelques racines dépassent des trous de drainage.

Le fumage
Pendant le printemps et l’été, il faut donner assez d’engrais pour une bonne croissance. En hiver, il n’est pas conseillé de continuer le fumage. L’engrais organique comme le fumier de vache sont idéals pour les palmiers. La plante aura une croissance supérieure. Faites néanmoins attention avec l’engrais chimique souvent trop agressif pour les jeunes racines. En tout cas, utilisez tout engrais toujours avec modération!

Le plantage en pleine terre
Les Strelitzia et les Ravenala ne résistent malheureusement pas au gèle. Elles doivent donc être plantées dans un pot afin de les rentrer en cas de gèle. D’autres espèces peuvent rester dehors en cas de gèle, à condition de bien les protèger (p.e. Musa et Yucca).

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Photos: http://members.quicknet.nl/mija/zaailingen.html et www.palmhunter.be

Les graines
Le plus important pour avoir de bons résultats,c’est la fraicheur des graines. Par contre, les graines que vous n’utilisez pas tout de suite, il est préférable de les conserver au frigo.

Certaines graines possèdent une coque très dure, par exemple le Jubaea. Il est possible d’essayer de casser cette coque en utilisant un étau. Le risque de casser toute la graine est en revenge non négligable. Cette manipulation n’est donc pas conseilée. Pour faciliter l’eau à pénétrer la coque on peut limer légèrement un côté de la graine (scarification) mais une fois encore ce n’est pas indispensable!

Tremper les graines
Il est conseillé de laisser tremper les graines pendant 24 à 48 heures dans un eau tiède de 32 à 34°C. Celle-ci ramollit la coque très dure des graines et accèlère la germination. Vous remplissez un gobelet d’eau tiède et après avoir mis les graines dans l’eau,  vous emballez le gobelet dans une feuille aluminium pour bien garder la chaleur. Ensuite, vous déposez le  tout sur un radiateur pour conserver cette chaleur. Un thermos peut aussi faire l’affaire. L’eau doit être changée toutes les 12 heures.

La semence
Prenez un pot d’une profondeur de 10 à 20 cm. Le diamètre doit être de 10 cm maximum par graine. Remplissez le pot de terreau de semis de DCM®. Faites ensuite un trou de 2 à 3 cm. Mettez la graine, recouvrez la avec du terreau et appuyez bien. Ensuite vous arossez le tout. Le terreau doit être humide mais surtout pas trempé. Puis vous recouvrez le pot d’une feuille aluminium ou autre pour bien garder la chaleur. Contrôlez régulièrement que le terreau soit encore humide.

Idée: il est parfaitement possible de semer plusieurs graines de la même espèce ensemble dans un plus grand pot. Comme ca vous économisez du terreau mais surtout de la place! Quand les jeunes pousses mésureront 10 à 15 cm et auront quelques feuilles, vous les séparerez doucement de l’une l’autre pour les replanter individuellement.

La germination
Mettez le pot avec les graines dans un endroit chaud pour activer la germination. L’endroit ideal, est au-dessus d’un radiateur pour maintenir une température constante de 25-35°C. Attention, pas toutes les espèces germent à une haute température. Les espèces Trachycarpus par exemple nécessitent une température maximale de 22°C. A ce stade, les graines n’ont pas encore besoin de lumière. La durée de germination des palmiers varie en générale entre 1 mois et demi et 3 mois mais peut parfois être largement supérieure. Il faut donc surtout avoir beaucoup de patience. Assurez-vous que pendant ce temps, le terreau reste humide. Ne remuez pas la terre pour chercher après les graines. Vous risquez d’abîmer ou même arrêter la germination. Dés que les jeunes pousse feront surface, enlevez la feuille d’aluminium et retirez le pot du radiateur afin que la terre ne se déshydrate pas. Mettez le pot plûtot juste à côté du radiateur par terre. C’est à ce moment là, que la plante nécessite de la  lumière.

Astuce: n’exposez pas les jeunes pousses directement à la lumière avant que celles-ci ne mesurent 10 cm. Elles pousseront plus vite!

Le rempotage
Quand les jeunes pousses auront un an il est temps de les rempoter. Pour ceci vous prenez un pot assez grand (disons quatre fois la taille du pot actuel pour les pousses semées individuellement). Naturellement le pot est percé  dans le fond pour un bon drainage. Utilisez un terreau de DCM®. Dans le  terreau vous pouvez également mélanger un peu d’engrais, de préférence naturel (par ex: le fumier de vache).
Le pied du stipe doit rester exactement à la même hauteur qu’auparavant et n’est peut-être replanté plus profondément! Il ne sera pas nécessaire de rempoter la plante avant que quelques racines dépassent des trous de drainage.

Le fumage
Pendant le printemps et l’été, il faut donner assez d’engrais pour une bonne croissance. En hiver, il n’est pas conseillé de continuer le fumage. L’engrais organique comme le fumier de vache sont idéals pour les palmiers. La plante aura une croissance supérieure. Faites néanmoins attention avec l’engrais chimique souvent trop agressif pour les jeunes racines. En tout cas, utilisez tout engrais toujours avec modération!

Le plantage en pleine terre
Seuls les palmiers qui résistent bien au gèle sont faits pour être planter en pleine terre (p.e. Trachycarpus). Les autres espèces doivent être plantées dans un pot afin de les rentrer en cas de gèle (p.e. Washingtonia, Phoenix). D’autres espèces peuvent aussi rester dehors en cas de gèle, à condition de bien les protèger (p.e. Chamaerops).

Soins spécifiques
Bismarckia: semer les graines à moitié enterrées, à moitié découvertes.
Jubaea: semer dans un pot d’une profondeur de 18 cm minimum.
Trachycarpus: germination à basse température! (22°C maximum)

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