Je kunt den boom in!.... een uitspraak waar sommigen misschien aan denken, ik durf het gerust tegen mijn vrouw zeggen. Een bijdrage over de tamarinde.
Oorspronkelijk komt de tamarinde of "มะขาม" uit Oost-Afrika. Al in de prehistorische tijd kwam de boom naar India, vanwaar hij zich als nuttige plant bijna over alle tropische gebieden verspreidde. Als sier- en nuttige plant wordt de Tamarinde in de tropische regionen gecultiveerd.
De vruchten zijn 7 - 20 cm lange, bruine peulvruchten. De ovale, harde zaden liggen ingebed in donkerbruin, zurig aromatisch smakende vruchtvlees. De planten dragen gewoonlijk na 4 - 6 jaar vruchten. De oogst kan jaarlijks 300 kg vruchten bedragen.
Bij ons groeien twee soorten, een zoete en en zure, waarvan de " มะขามหวาน " of " má-kăam wăan " de zoete zijn. De zure zijn dan weer " มะขามเปรี้ยว " of " má-kăam bprîeow "
Deze tijd van het jaar zijn ze plukrijp, en hoef ik zelfs niet te zeggen "je kunt den boom in", ik vraag ik me eerder af wanneer ze terug uit de boom komt....