Jungle Tuin

.
.

Ipomoea batatas of zoete aardappel is een klimplant van de familie van de Convolvulaceae. Hij is de enige van die familie die als gewas van betekenis is. Indien hij steun vindt klimt hij door zich rond de steun te winden en indien hij geen steun vind zal hij kruipen of hangen.

De bladeren zijn groen, afwisselend en hartvormig of handvormig gelobd.

De bloemen zijn trompetvormig zoals bij de meeste soorten in de windefamilie.

De dikke tuberkel is eetbaar. De rooskleurige soort is zachter en zoeter, de witte soort is vaster en minder zoet van smaak.

Dit is een leuke plant om goedkoop mee te experimenteren: je vindt hem heel goedkoop in de meeste supermarkten en bij exotische kruideniers en de plant groeit heel weelderig en snel.

Gemene namen:

Bataat
Zoete aardappel
Zoete patat
NB: wordt in de VS en Canada verkeerdelijk ‘yam’ genoemd (yam is van het genus Dioscorea)

Synoniemen:

Convolvulus batatas
Convolvulus tiliaceus
Ipomoea fastigiata
Ipomoea tiliacea
Ipomoea triloba
NB: Ipomoea batata is geen synoniem maar een foutieve spelling

Oorsprong:

Tropische regio’s van Zuid-Amerika

Gebruik:

Decoratief
Voeding: de tuberkel wordt gekookt in water zoals aardappelen, gebakken of gefrituurd. De bladeren kunnen gekookt worden zoals spinazie.

Winterhardheid:

USDA Zone 11

Bloei:

Trompetvormige bloemen, wit of rood. Bloeit heel de zomer.

Bodem:

Voedzaam

Hoogte:

50 cm tot 6 m

Vermeerdering:

Tuberkel

Verzorging:

Heel gemakkelijk

Standplaats:

Zon, half-schaduw

Verzorging:

• plant in de lente ondiep in pot of volle grond
• heeft vrij veel water nodig in de zomer
• kan in volle grond of pot gekweekt worden
• oogsten van de tuberkel: na de zomer, wanneer de bladeren geel worden

.
.