Thaise vruchten/gewassen

Heb je vragen over het kweken van exotische vruchten zoals citrus, kiwi, avocado, kumquat of andere vruchten? Stel ze dan gerust op dit forum.

Thaise vruchten/gewassen

Berichtdoor videomaster op 06 sep 2009 07:57

Videomaster stelt veel vragen, maar wil zelf toch een steentje bijdragen op dit forum.

In dit topic, wil ik stelselmatig enige minder bekende Thaise vruchten en gewassen voorstellen die hier bij ons veelal "gewoon" in het wild groeien.

Eentje dat ik zelf nog maar pas ken, ตะโก of dtà-goh (tako) is de vrucht (veel pit weinig vruchtvlees) die groeit aan de beter gekende ebbenhouten boom van het geslacht Diospyios rhodcalyx.
Van deze bomen worden ook Bonsai-boompjes gemaakt. 't is lekker! :P

Afbeelding

Afbeelding

Afbeelding
Greets Videomaster Thailand Isaan forum
Avatar gebruiker
videomaster
 
Berichten: 1578
Geregistreerd: 30 jul 2009 11:01
Woonplaats: Thailand
31 bedankjes

Re: Thaise vruchten/gewassen

Berichtdoor lapalmeraie op 06 sep 2009 09:57

Leuk idee, videomaster. Ik ben benieuwd naar het vervolg ;)
http://palmvrienden.net/lapalmeraie
volg lapalmeraie op Twitter: @la_palmeraie
Avatar gebruiker
lapalmeraie
 
Berichten: 14225
Geregistreerd: 19 jan 2009 14:35
Woonplaats: Ronse (Oost-Vlaanderen)
793 bedankjes

Re: Thaise vruchten/gewassen

Berichtdoor videomaster op 06 sep 2009 11:18

Allez, nog eentje dan voor vandaag....

Gra torn of Santol.

Deze tot 7 x 8 cm grote vrucht is bolvormig en overlangs gegroefd. De leerachtige schil is goudgeel tot roodbruin, donzig en bevat een wit melksap. De binnenste vruchtwand en de doorschijnende, sappige, witachtige, zaadmantels zijn eetbaar. De vleeskleurige vruchtwand smaakt zoetzuur. De zaadmantels smaken aromatisch en afhankelijk van het ras zuur tot zoet. Thais: กระท้อน (Sandoricum koetjape)

Afbeelding
Greets Videomaster Thailand Isaan forum
Avatar gebruiker
videomaster
 
Berichten: 1578
Geregistreerd: 30 jul 2009 11:01
Woonplaats: Thailand
31 bedankjes

Re: Thaise vruchten/gewassen

Berichtdoor videomaster op 08 sep 2009 03:28

De Durian of ทุเรียน (Doerian of Durio zibethinus), kan vanwege zijn markante geur niet iedereen bekoren. De eivormige of afgeronde vrucht is 15–30 cm lang en tot 8 kg zwaar. De schil bestaat uit zeskantige, dikke stekels. De vrucht bestaat uit vijf vruchtkamers met daarin een tot 6 cm groot zaad. Deze zaden zijn omgeven door dikke, crèmekleurige tot donkergele, puddingachtige zaadmantels. Deze zaadmantels smaken zoet en aromatisch. De rijpe vrucht ruikt zeer penetrant door de vorming van waterstofsulfide, waaraan de vrucht zijn alternatieve naam 'stinkvrucht' ontleent. Hierdoor is het in sommige gebouwen verboden om deze vrucht binnen te brengen. De zaden zijn niet rauw te eten, maar vormen geroosterd een lekkernij. De rijpheidstest, voert men uit door met een stokje op de vrucht te tikken... zie filmpje.

Afbeelding

Afbeelding

Afbeelding

klik hier voor het filmpje
Greets Videomaster Thailand Isaan forum
Avatar gebruiker
videomaster
 
Berichten: 1578
Geregistreerd: 30 jul 2009 11:01
Woonplaats: Thailand
31 bedankjes

Re: Thaise vruchten/gewassen

Berichtdoor videomaster op 12 sep 2009 03:42

Guava of "farang"

Niemand kan me een duidelijke reden geven waarom de Thai deze vrucht dezelfde naam gaven dan dat ze gebruiken voor een "westerling", namelijk "farang"... volgens de een heeft het te maken dat deze vrucht zijn oorsprong vond in Spanje, volgens een ander heeft het dan weer te maken met het witte binnenste van deze vrucht, die dan verwijst naar onze blanke huid...
Thaise schrijfwijze: " ฝรั่ง "

Afbeelding

Afbeelding
Greets Videomaster Thailand Isaan forum
Avatar gebruiker
videomaster
 
Berichten: 1578
Geregistreerd: 30 jul 2009 11:01
Woonplaats: Thailand
31 bedankjes

Re: Thaise vruchten/gewassen

Berichtdoor Christophe op 12 sep 2009 10:20

Hoi Videomaster,

Bedankt voor de bijdrage. Ik lees graag je posts met informatie over bloemen en planten uit Thailand. Heel interessant ;)

Christophe
Avatar gebruiker
Christophe
Beheerder
Beheerder
 
Berichten: 8140
Geregistreerd: 09 aug 2008 20:12
Woonplaats: Stekene (Oost Vlaanderen)
222 bedankjes

Re: Thaise vruchten/gewassen

Berichtdoor videomaster op 12 sep 2009 21:22

Buiten de rijst, is suikerriet één van de belangrijkste gewassen uit onze streek.

De teelt van suikerriet of " ต้นอ้อย " (ton ohy) is geconcentreerd in centraal (ruim 42 procent) en in het noorden en noordoosten van het land. In 2005 werd ruim 43,6 miljoen ton suikerriet geproduceerd. Na Cuba en Australië is Thailand wereldwijd de grootste exporteur van suiker.

Afbeelding

Van november tot maart, kan je er niet naast kijken... Vrachtwagens die het suikerriet naar de fabrieken brengen. Reden te meer om een beetje achter de schermen te gaan kijken wat er aan vooraf gaat.

We raken in gesprek met een werkster op een suikerrietveld.... terwijl we haar enkele vragen stellen, blijft ze toch verder hakken... de vrachtwagen dient vol te geraken......

Afbeelding

Afbeelding

Het gekapte riet word samengebonden in bundels van 12 stuks..... elke bundel brengt voor haar 1 baht op (2 eurocent)... dit laatste lijkt misschien weinig, maar als ik de snelheid en handigheid zag hoe ze te werk ging.... een véél betere verdienste dan een werkdag op het rijstveld.....

Afbeelding

Wanneer de vrachtwagen volgeladen is, word er in allerijl naar de fabrieken gereden. Alles wat maar minstens 4 wielen heeft wordt ingezet voor deze taak.
Van klein....

Afbeelding

Afbeelding

tot groot.....

Afbeelding

Vanwege overladingen, vermoeidheid, snelheid en slechte/onveilige toestand van menige Isaanse wegen, geraken meerdere wagens echter niet op hun eindbestemming...... dagelijkse taferelen...

Afbeelding

Afbeelding

Diegene die er dan toch heelhuids geraakt zijn, staat een onaangename lange wachttijd voor de boeg van maar liefst 2 dagen, vooraleer het hun beurt is om de fabriek binnen te rijden en hun vracht te lossen.

Afbeelding

wat valt er anders te doen dan even bij te slapen?

Afbeelding

Aan deze fabriek stonden echt wel een honderdtal wagen aan te schuiven.

Afbeelding

Aangetrokken door een dikke rookwolk boven deze vrachtwagens, besloten we om een kijkje te nemen op het bedrijfsterrein.... waar we aanstonds een aanmaning kregen om het terrein te verlaten! verboden foto's te nemen..... dat hadden ze net iets te laat gezegd.

Afbeelding

Even grote wolken zie je ook op velden die zoals hiervoor de bladeren niet manueel verwijderen, maar het veld "even" in brand steken. De verdorde bladeren schieten dadelijk in brand, de stengel blijft door het aanwezige vocht gespaard.

Afbeelding

Afbeelding

Afbeelding
Greets Videomaster Thailand Isaan forum
Avatar gebruiker
videomaster
 
Berichten: 1578
Geregistreerd: 30 jul 2009 11:01
Woonplaats: Thailand
31 bedankjes

Re: Thaise vruchten/gewassen

Berichtdoor videomaster op 14 sep 2009 13:44

De mangosteen of "มังคุด" is een harde vrucht, met in de harde bolster zacht wit vruchtvlees. De vrucht komt voor over de gehele wereld in de tropische gebieden. Boeddhistische monniken hielden precies bij op welke ziektes deze vrucht een positieve invloed uitoefende. In alle gebieden waar mangosteen groeit, kent de bevolking de goede heilzame werking. Maar vooral de huid van de vrucht wordt gebruikt als medicijn.
Mangosteen smaakt niet alleen erg lekker, het bevat vooral veel xanthones, natuurlijke anti-oxidanten, die genezen kunnen. Xanthones werken ontstekingsremmend. Er zijn 200 soorten xanthones bekend in de wetenschap en de mangosteen heeft er meer dan 40. Ze helpen het lichaam om voedsel om te zetten in energie; ze helpen de darmen door een goede darmflora te bevorderen, waardoor het hele lichaam er profijt van heeft; en ze helpen om de aminozuren in het lichaam in evenwicht te houden. Dit alles maakt de mangosteen met zijn eeuwenoude bestaan geschiedenis van heilzame werking tot een echte genezer van het menselijk lichaam.

Afbeelding

Afbeelding
Greets Videomaster Thailand Isaan forum
Avatar gebruiker
videomaster
 
Berichten: 1578
Geregistreerd: 30 jul 2009 11:01
Woonplaats: Thailand
31 bedankjes

Re: Thaise vruchten/gewassen

Berichtdoor philip op 14 sep 2009 17:36

Hoi videomaster
Ooit in thailand op een ananasplantage ook een vreemde vrucht gezien,de gids sprak van
jack fruit,komt deze soort jouw ook bekend voor en heeft je daar ook foto's van.
Mvg Philip.
philip
 
Berichten: 262
Geregistreerd: 04 aug 2009 22:01
Woonplaats: Menen (west-vlaanderen)
11 bedankjes

Re: Thaise vruchten/gewassen

Berichtdoor videomaster op 14 sep 2009 21:50

philip schreef:komt deze soort jouw ook bekend voor en heeft je daar ook foto's van.


Die groeien bij ons in de tuin......

Een Nangka, streekgebonden ook Khanun genoemd of Jackvrucht (artocarpus heterophyllus) of "ขนุน" kan een gewicht van 50 kilogram bereiken en is daarmee één van de grootste vruchten ter wereld. Ze groeien aan bomen die 10 tot 20 meter hoog zijn. Een rijpe vrucht is geelbruin of lichtbruin, nog net iets kleverig en verspreidt een ongewone sterke zoete geur. De smaak is aromatisch en zoet.

Afbeelding

Afbeelding

Afbeelding
Greets Videomaster Thailand Isaan forum
Avatar gebruiker
videomaster
 
Berichten: 1578
Geregistreerd: 30 jul 2009 11:01
Woonplaats: Thailand
31 bedankjes

Volgende

Keer terug naar Exotische vruchten

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers. en 3 gasten