Camellia sinensis of theeplant is de plant waarvan de bladeren en knoppen worden gebruikt om thee te maken. Hij behoort tot het geslacht Camellia dat op zijn beurt deel uitmaakt van de familie Theaceae.
Witte, groene, zwarte of rode thee worden allemaal van deze soort gewonnen. Het verschil in kleur is afhankelijk van het seizoen tijdens dewelke de thee wordt geplukt: lichtkleurige thee wordt in de lente geplukt als jonge blaadjes terwijl rode thee wordt gemaakt met volgroeide bladeren die later in het jaar worden geplukt. Read the rest of this entry »




