Diospyros kaki

[p e t e r]

Ik heb een 5-tal vuist grote kaki's aan mijn boom hangen. Deze beginnen ene beetje te verkleuren van groen naar zeer lichte oranje. Tijdens de nachtvorst heb ik deze telkens beschermd door er een kous erover te trekken.

Zouden deze nog verder rijpen aan de boom met de huidige temperaturen?
Wat zouden jullie doen?

Deze afplukken en binnen laten rijpen?
Zo lang mogelijk aan de boom laten?
Ze een klein beetje vorst laten hebben?

[shusui]

Ik denk zo lang mogelijk aan de boom laten, en eerst eentje proeven eer je ze allemaal plukt.
Omdat sommige var. een zeer wrange smaak hebben door tannine als ze niet rijp genoeg zijn. Anders kan je ze ook nog binnen laten narijpen.

Gr,
Sven

[p e t e r]

Bedankt Sven,

Ik heb op deze site ook nog wat goede info gevonden.

http://www.houtwal.be/vakartikels/warmteminnend_fruit/diospyros_kaki.htm

[griphuz]

Volgens mij moeten ze juist vorst hebben om dat tanninen om te zetten in suikers, meen ik ergens gelezen te hebben,...

Groetjes,
Remko.

[hent v]

Volgens mij moeten ze juist vorst hebben om dat tanninen om te zetten in suikers, meen ik ergens gelezen te hebben,...

Groetjes,
Remko.

dat dacht ik ook ergens gelezen te hebben.

Gr Hent

[danny2]

Hoi Peter,

heb me dan uiteindelijk toch ook maar aangemeld op het forum.
Hier hangen momenteel ook nog een 20-tal gouden kaki's op de boom.
Ze zijn nu eindelijk mooi aan 't kleuren.
Had er voor de vorst ook enkele afgeplukt en deze zijn helaas nog altijd even groen, dus zeker niet meer doen.
Vorige week waren er twee afgewaaid en die hebben we gisteren verorberd, ze waren best lekker.
Ik doe er dus geen sokjes aan, anders krijgen ze zweetvoeten en da's ook niet meer lekker.
Lijkt me altijd aangewezen fruit zo weinig mogelijk aan te raken alvorens te plukken, het beschermlaagje kan je kwetsen met gevolg een vroege rotting.

groetjes danny

[p e t e r]

Hoi Danny,

Bedankt voor je advies, dat ga ik zeker volgen.

De sokken waren eerst gewassen hoor, ik ben niet zo gek op kakikaas .

[exogarden-jori]

Wij hebben er straks ook nog lekker één verorberd. Er hing er slechts één aan mijn boompje.

[dirkp]

Hoi

Ik zou me ook graag een kaki boom zetten maar weet iemand waar ik deze kan vinden?
Of mss dat iemand er een teveel heeft?

Dirk

[p e t e r]

Hoi Dirk,

Ik heb er 2 staan. De ene kwam van Johan Boeckmans uit Grobbendonk, de andere van Pelckmans in de lente.