Paddestoelen/ zwammen...

[kiwi]

Ik heb het idee om zelf oesterzwammen en paddestoelen te gaan kweeken in de kelder!
Ze zijn zooo lekker maar heb geen idee hoe dit te gaan doen! iemand hier ervaring mee....

Grtz kiwi

[Itrme]

Ik heb op het moment ook een bak staan met gele oesterzwammen bij de intratuin vandaan

[Rob]

Ik heb het idee om zelf oesterzwammen en paddestoelen te gaan kweeken in de kelder!
Ze zijn zooo lekker maar heb geen idee hoe dit te gaan doen! iemand hier ervaring mee....

Grtz kiwi

Bij vlagen kweek ik ze (ongewild) in de koelkast als ik eens een weekje weg ben geweest
Ik denk dat kennelijk die omstandigheden ideaal zijn, en dat daar je uitdaging ligt.

Een jaar of twee geleden verkocht een kook-shop (van TV kok Jeremy Vermolen, idd broertje van) hier paddestoelen die op een kweekmadium in een zak waren gekweekt.
Mogelijk dat daar ook een idee ligt?

EDIT: http://www.casaforesta.nl/

[RdB]

Gedenk de (lucht-)vochtigheid die schimmels nodig hebben en de invloed daarvan op de kwaliteit van je huis! M.a.w. als je de condities goed krijgt voor Oesterzwam zou je wel eens meer paddo's kunnen krijgen dan je wenste.

Ruud

[alex78]

Ik heb er ook wel eens aan gedacht om ze zelf te kweken, ik kwam toen op deze website terechthttp://www.shiitakekwekerij.nl/.
Helaas werk ik niet meer in het groen, en kan ik dus niet meer aan (vers) eikenhout komen.

[MarkDV]

heb redelijk lang zelf paddestoelen van verschillende soorten gekweekt. Grote doorzichtige curverbox, afgesloten, met in de zijkanten bovenaan enkele gaten waar je filterwatten insteekt, en daar doe je gesteriliseerde potgrond met vermiculiet in, en als de box gevuld is met het gesteriliseerde kweeksubstraat, de buitenkant zwart schilderen daar waar het substraat ligt, zodat het mycelium geen licht krijgt, en daar kan je dan het broed in enten, wel heel steriel werken, je wil geen sporen van slechte schimmels in jou kweekbak want dat verpest het hele ding. hang er een blacklight boven, deze dood schadelijke bacterieen. Elke dag moet je wel eens met gesteriliseerd water de box bevochtigen zodat deze constant op bijna 90% vochtigheid blijft. dit is voor gewone paddestoelen of champignons. voor oesterzwammen kweken kan je zowel stro als hout gebruiken, onderstaande link is een heel goede kweekhandleiding voor oesterzwammen op stro.

http://paddestoelen.net/html/project/kweken.html

[junglegarden]

Paddestoelen plukken wij in het wild, mijn poolse vrouw heeft hier echt veel verstand van en ik ondertussen ook, vanaf juni begint het weer met cantharellen uit het bos en verder beperken we ons voor de zekerheid tot maar een paar soorten.