Naga jolokia

[orinoco]

Bereidingen/koken is niet mijn afdeling, ik ben van de afdeling 'opeten'

Koken vind ik niet erg,het is meer de afwas daarna.In mijn huidige woning heb ik geen vaatwasautomaat en dat is een zwaar gemis als je er eenmaal aan gewend bent
Wat betreft de Adjoema: volgens Surinaamse kennissen en volgens de toko waar ik vaak mijn ingredienten koop,wordt deze als niets anders gezien dan een rode variant van de M.J.
Zou misschien ook verklaren waarom er zo weinig info over de Adjoema te vinden is...
Overigens vond ik je opmerking over de Afrikaanse "sambals" wel interessant.
Op Madagascar wonen een groot aantal mensen van Indonesische afkomst (al zo'n 2000 jaar!) die natuurlijk op alle gebieden duidelijk hun invloed laten zien.Wat ik niet wist is dat op Reunion ook mensen wonen van Indonesische en Maleisische afkomst.Blijkbaar niet zo lang als op Madagascar maar ongetwijfeld lang genoeg om ook hun culturele invloeden te laten gelden (in dit geval op culinair gebied).

Groet,Ben

[lapalmeraie]

Dat klopt zeker hoor, want die vrienden hebben inderdaad spleetogen

[Carlo]

Wisten jullie dat er wel 4000 soorten eetbare pepers bestaan?

[Rob]

Het was wachten op je reactie Carlo....
Nee dat wist ik niet!


Meestal zegt ze: zit er wel peper in,schat?
Ik zal de volgende keer eesn vragen welk van de 4000 soorten ze gewenst had

[Carlo]

Ja Rob, als je nog een keer wat hetere soorten wil proberen dan roep je maar he', kun je het vrouwtje eens mee verassen. Ik geloof dat er nog steeds een pakketverzend achter mijn naam staat dus dat moet ook eens goed gemaakt worden he'.

[yakuza]

Als er iemand meer wil weten over de variatie heb een geweldige site.
Heb er al enkele keren zaad besteld.
2 a 3 jaar geleden had ikzelf een soort of 10 staan .

http://fatalii.net/chile/

greetz Yakuza

[Ladymacsalsa]

De benaming Adjoema peper wordt door Surinamers gebruikt op de Nederlandse markt noemt men deze MM Jeannete . Maar MM Jeannete is echter een totaal andere pepersoort met veel aroma ze is ongeveer een vinger dik en langen eindigt met een punt de kleur is bij volle rijpheid altijd geel
is deze peper in de kas geplant dan is ze minder aromatisch en minder puntig.
De surinaamse Adjoema peper is geel en rood maar de gele zijn het heetst/scherpst .
doei

[lapalmeraie]

Bedankt voor de aanvulling.
Voor het warme maal deze avond staat alweer een potje Adjoema sambal klaar hoor.
Mmm