lapalmeraie schreef:Bereidingen/koken is niet mijn afdeling, ik ben van de afdeling 'opeten'
Koken vind ik niet erg,het is meer de afwas daarna.In mijn huidige woning heb ik geen vaatwasautomaat en dat is een zwaar gemis als je er eenmaal aan gewend bent
Wat betreft de Adjoema: volgens Surinaamse kennissen en volgens de toko waar ik vaak mijn ingredienten koop,wordt deze als niets anders gezien dan een rode variant van de M.J.
Zou misschien ook verklaren waarom er zo weinig info over de Adjoema te vinden is...
Overigens vond ik je opmerking over de Afrikaanse "sambals" wel interessant.
Op Madagascar wonen een groot aantal mensen van Indonesische afkomst (al zo'n 2000 jaar!) die natuurlijk op alle gebieden duidelijk hun invloed laten zien.Wat ik niet wist is dat op Reunion ook mensen wonen van Indonesische en Maleisische afkomst.Blijkbaar niet zo lang als op Madagascar maar ongetwijfeld lang genoeg om ook hun culturele invloeden te laten gelden (in dit geval op culinair gebied).
Groet,Ben