gedeeltelijk afharden zou ook wel kunnen maar niet op de manier die jij toepast.
laat de bakjes die je hebt met zaailingen overwinteren op een plek waar het licht kan vriezen als het buiten streng vriest. (schuur of koude kas) dit zal wel effectief zijn.
je kunt ook gewoon in de tuin zaaien en als ze na een winter nog wat in leven zijn heb je super winterharde palmen:P
waar komen de zaden vandaag die je hebt gezaaid? dit kan ook veel zeggen over de winterhardheid.