
Kan me voorstellen dat ze daarna even stil is geweest

De grootte zegt niet zoveel over het rijp zijn hoor.
De kleur wel. Eerst gaan ze glanzen, dan kun je ze in principe al oogsten als je een groene peper wil.
Vrij snel daarna verkleuren ze ineens naar hun uiteindelijke kleur. Als de kleur mooi egaal is kun je ze oogsten.
